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26.11.09 Owen Food Chef Echan Hosts Site Tour for Daeduk University K-Food Culinary Students

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  ㈜오웬푸드셰프애찬(대표이사 박우연)은 지난 6일 대덕대학교 K-외식조리과 학생 24명과 박정섭 교수가 식품 제조 현장 견학을 위해 회사를 방문했다고 밝혔다.
  
  이번 견학은 학생들이 실제 식품 제조 현장을 살펴보고 생산공정과 위생관리 체계에 대한 이해를 높이는 등 식품산업의 실무 환경을 경험하는 시간으로 진행됐다.
  
  이날 ㈜오웬푸드셰프애찬 이현오 차장은 생산시설 위생전실에서 학생들을 대상으로 식품 제조 현장의 위생관리 기준과 생산공정 전반에 대한 안내를 진행했다. 학생들은 식품 생산 과정에서 위생과 안전관리가 갖는 중요성을 배우고, 실제 제조시설의 운영 방식에 대한 설명을 들었다.
  
  이어 김호규 이사는 회사에서 생산하는 주요 제품을 소개하고, 제품별 특징과 제조 과정에 대한 교육을 진행했다. 특히 김치류와 반찬류 등 다양한 생산제품을 중심으로 식품 제조기업의 제품 구성과 생산 과정에 대한 이해를 높이는 시간을 가졌다.

  

  이번 산업체 견학은 학생들이 학교에서 배운 조리 및 식품 관련 이론을 실제 산업현장과 연결하고, 식품 제조업의 생산환경과 실무 과정을 이해할 수 있는 기회가 됐다.
  
  ㈜오웬푸드셰프애찬 관계자는 “이번 견학이 학생들에게 식품 제조산업에 대한 이해를 넓히고, 향후 진로를 탐색하는 데 도움이 되는 유익한 경험이 되었기를 바란다”며 “앞으로도 지역 교육기관과의 교류를 통해 미래 식품산업 인재 양성에 기여하겠다”고 전했다.
  
  한편, ㈜오웬푸드셰프애찬은 대전광역시에 소재한 식품 제조기업으로, 김치류와 반찬류 등 다양한 식품을 생산하며 제품 경쟁력 강화와 품질 향상에 힘쓰고 있다.

  
  

  출처 : 잡포스트(https://www.job-post.co.kr) 김현수 기자

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